افزایش قیمت شیر در مناطق آتلانتیک کانادا

قیمت شیر در استان‌های ساحلی کانادا مورد توجه قرار گرفته و بحث‌هایی در مورد موانع تجاری بین استانی را به همراه داشته است.

بسته به محل خرید و زندگی، قیمت شیر در سراسر کانادا متفاوت است، اما این تفاوت در مناطق آتلانتیک به‌ویژه در شهرهای مونکتون (نیوبرانزویک) و شارلوت‌تاون (جزیره پرنس ادوارد) بیش از سایر نقاط دیده می‌شود. در این مناطق، قیمت یک بطری چهار لیتری شیر ۲ درصد، بالاترین نرخ را در کشور دارد.

جف دوسِت، مدیر شرکت Field Agent Canada، می‌گوید دلیل اصلی تفاوت قیمت شیر در کانادا این است که هر استان هیئت نظارت بر شیر مخصوص به خود را دارد که تحت نظر کمیسیون لبنیات کانادا فعالیت می‌کند. وی افزود:

“مقررات استانی باعث می‌شود که شیر به‌راحتی بین استان‌ها جابجا نشود. صنعت شیر بر اساس یک مدل قیمت‌گذاری موسوم به «هزینه به‌علاوه سود» کار می‌کند، به این معنی که هزینه تولید شیر در مزرعه محاسبه شده و سودی به آن اضافه می‌شود.”

شرکت Field Agent Canada بیش از ۱۰ سال است که قیمت شیر را در سراسر کشور بررسی می‌کند و همواره به این نتیجه رسیده که قیمت شیر در استان‌های آتلانتیک بالاتر از سایر نقاط کاناداست. دوسِت می‌گوید که تفاوت قابل توجهی در قیمت شیر از شهری به شهر دیگر وجود دارد.

در ژوئن ۲۰۲۴، این شرکت گزارشی درباره قیمت شیر در کانادا پس از افزایش قیمت خرید شیر از مزارع منتشر کرد. آمار نشان می‌داد که مونکتون و شارلوت‌تاون بالاترین قیمت را دارند و یک بطری چهار لیتری شیر در این شهرها ۸.۳۴ دلار قیمت دارد، در حالی که در هالیفاکس ۷.۳۰ دلار، کبک ۷.۸۹ دلار و تورنتو ۶.۴۴ دلار قیمت‌گذاری شده است.

دکتر سیلوین شارلبوا، مدیر آزمایشگاه تجزیه‌وتحلیل صنایع غذایی، می‌گوید که هزینه تولید شیر در مناطق آتلانتیک بالاتر است، زیرا مزارع این منطقه کوچک‌تر از سایر نقاط کاناداست و همین امر موجب افزایش هزینه‌ها می‌شود.

با این حال، وی اشاره می‌کند که بسیاری از ساکنان آتلانتیک به‌جای خرید چهار لیتر، دو لیتر شیر تهیه می‌کنند که قیمت آن در مقایسه با سایر مناطق کانادا رقابتی‌تر است.

“مصرف‌کنندگان هوشمندانه خرید می‌کنند. آنها قیمت هر ۱۰۰ لیتر را مقایسه کرده و ممکن است متوجه شوند که خرید دو بطری دو لیتری به‌صرفه‌تر از یک بطری چهار لیتری است. در نتیجه، بسته به قیمت، مردم روش خرید خود را تغییر می‌دهند تا هزینه‌هایشان را کاهش دهند.”

از سوی دیگر، با افزایش تهدید تعرفه‌ها و تنش‌های تجاری میان کانادا و آمریکا، دوسِت معتقد است که برای رقابت در سطح بین‌المللی، صنعت لبنیات کانادا باید کارآمدتر شود.

او توضیح می‌دهد که بیشتر کارخانه‌های فرآوری شیر در کانادا متعلق به شرکت‌های بزرگ ملی هستند و نه شرکت‌های محلی آتلانتیک. به همین دلیل، اگر این کارخانه‌ها بتوانند شیر را از استان‌هایی که هزینه تولید در آنها کمتر است تأمین کنند، قیمت‌ها کاهش خواهد یافت.

دوسِت این وضعیت را با قیمت‌گذاری محصولات مشابه، مانند نوشابه کوکاکولا، مقایسه می‌کند و می‌گوید:

“اگر قیمت یک بطری دو لیتری کوکاکولا را در وب‌سایت والمارت بررسی کنید، می‌بینید که قیمت آن در سراسر کشور تقریباً یکسان است. دلیلش این است که شرکت کوکاکولا می‌تواند تولید خود را در هر منطقه‌ای که ارزان‌تر است انجام دهد و محصول را آزادانه در سراسر کشور توزیع کند. اما شیر در بازار محلی خود گیر افتاده و امکان توزیع بین استانی ندارد.”

او معتقد است که اولین قدم برای کاهش قیمت شیر در مناطق آتلانتیک، کاهش موانع تجاری و رقابتی‌تر کردن این بازار با استان‌های همسایه مانند کبک و انتاریو است.

“با توجه به نحوه عملکرد صنعت شیر، راهکارهای ساده‌ای برای کاهش هزینه‌ها وجود دارد که می‌تواند به خانواده‌ها کمک کند تا شیر را با قیمت مناسب‌تری تهیه کنند. عادلانه نیست که قیمت محصولی ضروری مانند شیر در بخش‌هایی از کشور تا این حد گران‌تر باشد.”

منبع خبر