خرید و راه اندازی کافی شاپ در کانادا

راه اندازی یک کافی شاپ یا هر نوع کسب و کار قهوه دیگر، راهی عالی برای کسب درآمد در یک صنعت جالب و در عین حال مشارکت فعال در جامعه کانادا است. اگر قصد مهاجرت به کانادا و شروع یک کسب و کار جدید در کانادا را دارید، تأسیس یا خرید یک کافه می تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد. در ادامه قصد داریم مراحل خرید و هزینه های راه اندازی کای شاپ در این کشور را مفصل توضیح دهیم. پس با ما همراه باشید!

مراحل خرید و راه اندازی کافی شاپ در کانادا

1. مفهوم کسب و کار رستوران داری را بیاموزید؛

1. تصمیم بگیرید که قصد دارید یک کافی شاپ بخرید یا تاسیس کنید؛

1. یک طرح تجاری تهیه کنید؛

1. یک اسم جذاب انتخاب کنید؛

1. یک ساختار تجاری را انتخاب کنید؛

1. ثبت کسب و کار و رعایت دستورالعمل های قانونی؛

درست مانند هر تجارت دیگری، راه اندازی کافی شاپ در کانادا باید مراحل قانونی خاصی را طی کند. این قوانین حتی از یک بلوک به بلوک دیگر می توانند کاملاً متفاوت باشند، بنابراین مهم است که به خوبی در مورد آنچه از نظر قانونی برای مکان شما نیاز است، اطلاعات کافی داشته باشید. بسیار مناسب است اگر بدانید دولت از شما چه خواسته ای دارد تا از هر گونه ضرری در امان باشید و از هر گونه مشکل ناشی از سهل انگاری جلوگیری کنید.

ایده کسب و کار (Business Concept)

اولین قدم این است که یک ایده تجاری خوب ارائه دهید. بودجه شما چقدر است؟ در کدام محله خواهید بود؟ هرچه ایده کسب و کار خود را جزئی تر طراحی کنید، نتیجه بهتر است. این ایده را باید بر روی کاغذ بیاورید و جزئیات آن را مفصل توضیح دهید. بعد ها می توانید با ارائه این اسناد به سرمایه گذار خود، او را از برنامه های خود و روش پیاده سازی آن آگاه سازید. همچنین هنگام اجاره یک محل مناسب برای تاسیس کافه خود، می توانید با ارائه این مدارک به صاحب ملک مورد نظر خود نشان دهید که قصد دارید چه استفاده ای از این ملک کنید.

مراحل راه اندازی کافی شاپ در کانادا

هنگام راه‌اندازی یک کافی‌شاپ، می‌توانید یک فروشگاه از قبل موجود را خریداری کنید. خرید یک فروشگاه موجود به این معنی است که مشتریانی برای شروع خواهید داشت که از قبل با خود فروشگاه و برند آن آشنا هستند. در حالی که اگر از اول شروع کنید، باید تلاش کنید و مشتری های مغازه خود را از نخست بیابید. حتما به آنچه که در منوی خود ارائه می دهید و قیمت ها توجه داشته باشید. با این حال، به خاطر داشته باشید که مشتریانی که به دنبال آنها هستید، عاشقان قهوه هستند که سال ها در کافی شاپ های مختلف در حال خرید قهوه بوده اند. بنابراین باید به راهی فکر کنید که کافی شاپ شما را متمایز کند، خواه این موضوع موقعیت مکانی شما باشد یا طعم منحصر به فرد قهوه های شما.

یک طرح کسب و کار (Business Plan) تهیه کنید

تدوین یک طرح کسب و کار خوب و موفق، یکی از حیاتی ترین مراحل در دنیای کارآفرینی است. یک طرح تجاری خوب باید شامل یک برنامه جامع برای استخدام منابع انسانی و استراتژی های تجاری باشد که گذشته، حال و آینده شما را پوشش می دهد. در این بیزینس پلن باید استراتژی های بازار، پیش‌بینی مالی (جریان نقدی مورد انتظار، فروش، زیان و سود) و برنامه‌های عملیاتی خود را قید کنید.

مطلب پیشنهادی : اجاره خانه در کانادا

یک نام جذاب انتخاب کنید

هنگام راه اندازی یک کسب و کار جدید در کانادا، باید مطمئن شوید که یک نام مناسب برای آن انتخاب می کنید. نامی که انتخاب می کنید تاثیر جدی بر کسب و کار شما خواهد داشت. هنگام انتخاب نام باید به دو نکته توجه داشت: عناصر قانونی و پتانسیل بازاریابی آن. نام باید منحصر به فرد باشد، تلفظ آن آسان باشد و با آنچه کسب و کار شما ارائه می دهد، مرتبط باشد. اگر در انتخاب نام تجاری خوب مشکل دارید، می توانید از متخصصان مشاوره بگیرید.

ساختار یا نوع مالکیت کافی شاپ خود را انتخاب کنید

چهار نوع ساختار تجاری برای انتخاب وجود دارد: شراکت، مالکیت انفرادی، تعاونی و شرکتی. در یک شرکت انفرادی، شما تصمیم گیرنده اصلی هستید و کنترل کامل بر همه چیز در تجارت خود با مسئولیت نامحدود دارید. در یک ساختار شراکتی، باید با یک یا چند نفر همکاری کنید و هزینه ها را با همکاری یکدیگر مدیریت و سود آن را بین این اعضا تقسیم کنید. در یک ساختار تعاونی، اعضا با مسئولیت محدود، مالکیت کسب و کار خود را دارند و آن را کنترل می کنند. در حالی که "شرکت" یک نوع مالکیت تجاری است که در آن کسب و کار متعلق به یک شخصیت حقوقی است، شروع آن بسیار هزینه بردار است و مسئولیت فرد مؤسس آن بسیار محدود است.

ثبت کسب و کار و رعایت دستورالعمل های قانونی

اگر می خواهید کسب و کاری را در کانادا راه اندازی کنید، ثبت نام تجاری یکی از الزامات قانونی است. برای حفظ امنیت، رعایت تمام مراحل قانونی خوب است:

1- مجوز دریافت کنید

گرفتن مجوز قبل از شروع کار خوب است، اما اجباری نیست! می‌توانید این موضوع را در وب‌ سایت استانی که کافی شاپ خود را تاسیس می کنید،  بررسی کنید یا اگر آنها این اطلاعات را ندارند، از طریق تماس با مقامات مورد نظر این اطلاعات را دریافت کنید. پس از اخذ مجوز می توانید نسبت به ثبت نام مالیات کالا و خدمات یا مالیات بر فروش هماهنگی های لازم را انجام نمایید.

2- ثبت نام برای مالیات بر فروش استانی

برخی استان ها هستند که مالیات خود را با کالاها و خدمات فدرال هماهنگ نکرده اند. اگر قصد راه اندازی کافی شاپ در چنین استان هایی را دارید، برای پرداخت مالیات استانی مناسب، باید برای این کار ثبت نام کنید. اگر در ساسکاچوان، بریتیش کلمبیا، مانیتوبا یا کبک زندگی می کنید، باید برای پرداخت مالیات فروش استانی ثبت نام کنید.

3- مراحل پایانی

آخرین رویه قانونی که باید دنبال کنید این است که کسب و کار قهوه خود را بیمه کنید. پس از انجام تمام مراحل قانونی، اکنون زمان آن رسیده است که تمام تجهیزات لازم را خریداری کنید و کارمندان مناسبی را استخدام کنید که به شما در اجرای موفقیت آمیز ایده تجاری خود کمک کنند. به کارکنان خود بهترین آموزش ها را بدهید. در نهایت، شما باید کسب و کار خود را برای جذب مشتریان بیشتر تبلیغ کنید، اما به خاطر داشته باشید که وفاداری به مشتری برای یک کسب و کار موفق بسیار مهم است.

هزینه خرید و راه اندازی کافی شاپ در کانادا

برای خرید یا راه اندازی کافی شاپ در کشور کانادا هزینه های متعددی را در پیش رو خواهید داشت که در ادامه به برخی از آن ها اشاره می کنیم.

هزینه تهیه مکان مورد نظر برای کافی شاپ

انتخاب مکانی برای کافی‌شاپ باید قدم بعدی (و احتمالاً گران‌ترین قدم) شما برای شروع کسب و کار جدید باشد. موقعیت مکانی یک کافی شاپ بر محصولاتی که می فروشید، حجم مشتری و هزینه اجاره ماهانه آن تاثیر می گذارد. به این دلایل، قیمت گذاری می تواند به طور چشمگیری بر اساس جایی که قصد راه اندازی فروشگاه را دارید، متفاوت باشد. هزینه های مرتبط با تهیه مکانی برای تاسیس کافی شاپ عبارت اند از:

• اجاره: این موضوع بسته به موقعیت مکانی شما، متراژ مغازه و همچنین محبوبیت منطقه خاص و شهری که قصد دارید در آن فعالیت کنید، متفاوت است. در یک حالت آرمانی و مناسب، اجاره سالانه شما نباید از 15 درصد فروش سالانه شما بیشتر باشد.

• طراحی و چیدمان: ایجاد طرح و چیدمان برای فضای جدید شما می تواند از 6000 تا 10000 دلار هزینه داشته باشد. با این حال، این موضوع شامل تهیه وسایل ضروری مانند سینک و میز نیز می شود.

• تبلیغات: تبلیغات برای جذب مشتریان به کسب و کار شما ضروری است. تابلوهای تبلیغاتی در فضای باز معمولاً حدود 1000 دلار هزینه دارند.

• مبلمان: میز و صندلی (یا چهارپایه) برای استفاده در فضای داخلی معمولاً حدود 1000 دلار قیمت دارند. همین امر در مورد مبلمان فضای باز نیز صدق می کند (اگر این ایده برای کافه شما قابل اجرا باشد).

• سایر موارد: یک سیستم موسیقی و یک سینک ظرفشویی (از جمله هزینه نصب) هر دو حدود 400 دلار قیمت دارند. اگر قصد دارید ماشین ظرفشویی یا ضدعفونی کننده نصب کنید، می توانید انتظار داشته باشید که حدود 700 دلار بپردازید.

هزینه تجهیزات برای راه اندازی کافی شاپ در کانادا

تجهیزات کافی شاپ، بزرگترین هزینه های راه اندازی این نوع کسب و کار را تشکیل می دهد. قیمت ها بر اساس کیفیت، نام تجاری و کمیت متفاوت است، بنابراین مهم است که بدانید کدام تجهیزات ارزش سرمایه گذاری را دارند. تجهیزات کافی شاپ و هزینه های آنها معمولاً عبارت اند از:

• قهوه: قیمت قهوه در حال نوسان است و به دلیل تغییرات بازار و موقعیت مکانی متفاوت است. اما می توانید انتظار داشته باشید که برای هر پوند قهوه برشته شده حدود 7.50 دلار بپردازید. البته این موضوع بستگی به محل خرید قهوه شما دارد. برای اولین ماه خود، بودجه 1000 دلاری برای قهوه در نظر بگیرید.

• شیر: قیمت هر گالن شیر حدود 3 دلار است، بنابراین، برای شروع، 45 دلار برای پوشش 15 گالن شیر بدون چربی و کامل هزینه کنید. برای دو مورد جایگزین شیر (شیر بادام و سویا در این مثال)، باید 100 دلار دیگر بودجه داشته باشید.

• سیستم تصفیه آب: آب تصفیه شده برای دم کردن قهوه (به ویژه برای تهیه اسپرسو) ضروری است. بودجه 650 تا 800 دلاری برای خرید این سیستم در نظر بگیرید.

• دستگاه اسپرسوساز: بدون شک، دستگاه اسپرسوساز قلب و روح یک کافی شاپ و بزرگترین هزینه مربوط به تجهیزات آن است. شما باید بین 10000 تا 20000 دلار برای یک دستگاه اسپرسوساز با کیفیت بالا و نیمه اتوماتیک بپردازید.

• قهوه‌ساز قطره‌ای، ایرپات و فیلترها: بودجه 1500 دلاری برای خرید کامل قهوه قطره‌ای، شامل یک قهوه‌ساز قطره‌ای با کیفیت، حداقل دو عدد ایرپات و فیلتر، لازم است.

• یخچال و فریزر: بسیاری از کافی‌شاپ‌ها دارای دو یخچال هستند (یکی زیر پیشخوان یا جایی که باریستاها می‌توانند به راحتی در هنگام آماده‌سازی سفارش به آن دسترسی داشته باشند و یکی در پشت پیشخوان و داخل آشپرخانه برای ذخیره‌سازی بیشتر) برای کافه های کوچک تر و با ظرفیت مشتری پایین تر، ممکن است فقط به یکی نیاز داشته باشید. ممکن است لازم باشد 1000 تا 2000 دلار برای یخچال بودجه بپردازید (بسته به اینکه فکر می کنید چقدر فضا نیاز دارید).

• آسیاب اسپرسو: شما به حداقل دو آسیاب نیاز دارید. یکی برای اسپرسو معمولی و دیگری برای بدون کافئین. برای پوشش هزینه هر دو، بسته به مارک آسیاب انتخابی، بین 1400 تا 3200 دلار بودجه برنامه ریزی کنید.

• آسیاب قهوه قطره ای: برای قهوه قطره ای کافه خود، کیسه های قهوه ای که به مشتریان می فروشید و هر قهوه دیگری که برای نوشیدنی های اسپرسو استفاده نمی کنید، به یک آسیاب اضافی نیاز دارید. در حالی که قیمت ها بر اساس برند متفاوت است، برای یک آسیاب خوب باید حدود 1000 دلار بودجه داشته باشید.

• اقلام سرو: این شامل اقلامی مانند فنجان یکبار مصرف، درب فنجان های تیک اوی (Take Away) و... است که برای هر نوشیدنی حدود 33 سنت قیمت دارد. همچنین برای خرید مجموعه ای از فنجان، نعلبکی، قاشق و لیوان سرامیکی باید حدود 400 دلار بودجه داشته باشید.

• بسته‌های شکر: برای بسته‌های شکر مخصوص مانند Sugar In The Raw® و Splenda® و همچنین شکر سفید معمولی، باید حدود ۷۵ دلار هزینه کنید.

• سیروپ های طعم‌دار: انواع سیروپ های طعم‌دار و افزودنی‌های نوشیدنی که برای فروش انتخاب می‌کنید به ترجیحات مشتریان شما و همچنین ترکیبی از قهوه شما بستگی دارد. به طور کلی، سیروپ ها حدود 4.50 دلار برای هر 25.4 اونس قیمت دارند.

• شیرینی ها: این مقدار با توجه به نوع شیرینی، اندازه سفارش و موقعیت مکانی شما بسیار متفاوت است. برای مثال، فرض کنید برای هر جعبه شیرینی 20 دلار می پردازید. شما حداقل به دو جعبه شرینی در روز نیاز خواهید داشت، بنابراین باید 1240 دلار در ماه بودجه داشته باشید.

• تجهیزات اضافی اسپرسو: برای تهیه نوشیدنی های اسپرسو، به دستمال، پارچ، جعبه ضربه ای و ترازو نیز نیاز دارید. این تجهیزات اضافی باید حدود 200 دلار هزینه داشته باشد.

• پیچر: خرید یک پیچر اختیاری است، اما می تواند در زمان اوج شلوغی بسیار مفید باشد. اختصاص بودجه 320 دلاری برای خرید پیچر های کافی، منطقی است.

• سیستم فروش (POS): هزینه کل سیستم POS شما بر اساس ارائه دهنده و تجهیزاتی که انتخاب می کنید متفاوت است. بسیاری از این سیستم ها از تبلت استفاده می کنند. اگر از قبل یک تبلت سازگار دارید، می توانید چند صد دلار از هزینه خود کم کنید. اما برای یک سیستم کامل، باید 600 تا 800 دلار بودجه داشته باشید.

• پاک کننده و ابزار دستگاه اسپرسو: دستگاه شما تنها در صورتی بهترین اسپرسو را تولید می کند که آن را به درستی تمیز کنید. برای تمیزکننده و ابزار دستگاه اسپرسوساز، باید حدود 55 دلار بپردازید.

  

هزینه استخدام پرسنل برای راه اندازی کافی شاپ در کانادا

استخدام برای کافی شاپ شما مستلزم این است که تیمی از متخصصان خدمات غذایی مشتری مدار و عاشقان قهوه تهیه کنید. علاوه بر کارکنان عملیاتی خود، ممکن است برای ارائه خدمات تخصصی مانند نصب تجهیزات و مشاوره حقوقی، نیاز به استخدام پیمانکاران و متخصصان سایر زمینه ها نیز داشته باشید.

• کارکنان عملیاتی: شما باید مدیران و باریستاها را استخدام کنید و تعداد هر کدام به حجم مشتری مورد انتظار کافی شاپ شما بستگی دارد. باریستاها معمولا حداقل دستمزد (به استثنای انعام) را دریافت می کنند و این نرخ بسته به مکان متفاوت است. مدیران کل کافی شاپ ها معمولاً سالانه حدود 35000 دلار حقوق دریافت می کنند.

• پیمانکاران: بسته به سطح مهارت خود، ممکن است پیمانکارانی را برای کمک به تکمیل ساخت، راه اندازی تجهیزات یا نصب و نگهداری وسایل برقی در کافی شاپ خود استخدام کنید.

• حرفه ای ها: وکلا می توانند به سوالاتی که ممکن است در حین تشکیل کسب و کار خود داشته باشید پاسخ دهند و همچنین پس از تأسیس کافی شاپ خود، کمک حقوقی ارائه کنند. مشاوره با یک وکیل در طول این فرآیند بسیار توصیه می شود تا مطمئن شوید که چیزی را از قلم نینداخته اید. در حالی که هزینه مشاوره با یک وکیل به طور مکرر تغییر می کند، بسته به نوع کسب و کار شما، می توانید حداقل 500 دلار در ابتدا هزینه کنید.

• حسابداران به عنوان کارشناسان مالی خدمت می‌کنند و به شما کمک می‌کنند. برای اینکه یک حسابدار ماهر بخش اعظم وظایف مالی شما را بر عهده بگیرد، می توانید انتظار داشته باشید ساعتی بین 150 تا 400 دلار بپردازید. حسابدارانی که صرفاً مسئولیت حسابداری تجاری را بر عهده دارند معمولاً 30 تا 40 دلار در هر ساعت دریافت می کنند.

چند نمونه از کافی شاپ های فروشی در کانادا

هر زمان که به دنیال خرید و راه اندازی کافی شاپ در کانادا باشید، گزینه های متعددی پیش روی شما قرار دارد. برای مثال بیزینس های زیر برخی از این کافی شاپ ها محسوب می شوند.

کافه در ساری (Surrey) برای فروش

• ساری، بریتیش کلمبیا، کانادا

• درخواست قیمت: 59000 دلار (CAD)

• فقط فروش دارایی های تجاری

• NDA الزامی است

• نوع معامله: اجاره

کافه و ساختمان تخصصی فوق العاده در آلبرتا برای فروش

• آلبرتا، کانادا

• فروش سریع

• درخواست قیمت (ساختمان ملبه است): 250 هزار تا 500 هزار دلار (CAD)

• درآمد فروش: 250 هزار تا 500 هزار دلار (CAD)

• جریان نقدی: 50 هزار تا 100 هزار دلار (CAD)

دنیای قهوه یکی از بزرگترین بخش های غذا و نوشیدنی در جهان بوده است. اکنون با فروش این کافه خارق العاده و ساختمانی که در آلبرتای کانادا واقع شده است، خریدار این فرصت را دارد که عضوی از این صنعت بسیار سودآور شود. این یک کافه تخصصی است که در یک ساختمان میراثی با یک سوئیت اجاره ای در طبقه بالا واقع شده است. چنین مکانی به شما این امکان را می دهد که یا به عنوان صاحبخانه درآمد اضافی داشته باشید یا خودتان بتوانید از آن استفاده کنید.

کافه برای همه علاقه‌مندان باز است، اما ممکن است برای زوج‌هایی که مایل هستند در طبقه بالا زندگی کنند و در طبقه زیرین کار کنند، مناسب باشد (هیچ کس از رفت و آمد طولانی و هر روزه به محل کار و بازگشت لذت نمی برد!). به طور سنتی این کافه از دوشنبه تا شنبه کار می کند، اما صاحب جدید می تواند ساعات کاری را تا عصر تمدید کند و اگر بخواهد درآمد خود را افزایش دهد حتی یکشنبه ها هم کار کند. از نظر رقابت، در حال حاضر هیچ کافه دیگری مانند این در شهر وجود ندارد، بنابراین می توانید از همان ابتدا مطمئن باشید که در حال حاضر بهترین کافه در نوع خود را اداره می کنید! این کسب ‌و کار با شش کارمند ارائه می‌شود، بنابراین با خرید کافه جدید خود، دیگر نگران نداشتن کارکنان مجرب برای کمک نخواهید بود.

سوالات متداول

آیا کافی شاپ ها در کانادا سودآور هستند؟

طبق گفته Statistics Canada، به طور کلی، 67.9 درصد از مکان های غذاخوری با خدمات محدود و 69.0 درصد از مشاغل تولید قهوه و چای در کانادا سودآور هستند.

محبوب ترین کافی شاپ در کانادا کدام است؟

تیم هورتونز با در اختیار داشتن 54 درصد از سهم بازار داخلی، بزرگترین فروشگاه زنجیره ای قهوه در کانادا است.