«شست‌وشوی افرایی» در فروشگاه‌ها: آیا محصولات با برچسب برگ افرا واقعاً کانادایی هستند؟

تصویر: تابلویی در ورودی یک فروشگاه Sobeys با عنوان «Sobeys Mumford خیلی کانادایی» و طرحی از پرچم کانادا. در پس‌زمینه محصولات خواروبار و چند سبد خرید دیده می‌شوند.
یک تابلو در ورودی فروشگاه Sobeys در هالیفاکس، ریشه‌های کانادایی این فروشگاه را تبلیغ می‌کند. (سی‌بی‌سی)

اشتراک‌گذاری اجتماعی
در میان تبلیغات میهن‌پرستانه و تلاش‌های صادقانه کانادایی‌ها برای حمایت از کشورشان در مواجهه با تعرفه‌های متناوب آمریکا، نماد کوچک و فروتن برگ افرا به شدت مورد استفاده قرار گرفته است.

شاید هیچ جایی بیشتر از فروشگاه‌های خواروبار این نماد به چشم نخورد، جایی که قفسه‌ها با برگ‌های افرای قرمز پوشانده شده‌اند تا نشان دهند برخی محصولات، به نوعی، کانادایی هستند.

اما آیا این نماد به آن معناست که خریداران فکر می‌کنند؟ چرا برخی محصولات کانادایی برچسب یا نشانگر برگ افرا دارند، در حالی که برخی دیگر ندارند؟

بازدید از یک فروشگاه Sobeys و Superstore در هالیفاکس نشان داد که استفاده از این نشانگرها تا حدی تصادفی و گیج‌کننده است.

به عنوان مثال، در یک فروشگاه Sobeys، قهوه Kicking Horse برچسب برگ افرا روی قفسه داشت، در حالی که قهوه Jumping Bean که در نیوفاندلند تولید می‌شود، این برچسب را نداشت. قهوه Kicking Horse در بریتیش کلمبیا تأسیس شد و در سال ۲۰۱۷ به شرکت ایتالیایی Lavazza فروخته شد، اما همچنان نیروهای کاری در کانادا دارد.

دانه‌های قهوه تیم هورتونز، که بخشی از آن متعلق به یک شرکت سرمایه‌گذاری برزیلی است، در فروشگاه Sobeys برچسب نداشتند، اما در Superstore یک نشانگر روی قفسه وجود داشت که می‌گفت این محصول «در کانادا آماده شده است.» روی بسته‌بندی‌ها نیز یک برگ افرای بزرگ دیده می‌شد با این متن: «تفت‌دادن در کانادا از سال ۱۹۶۴.»

برخی محصولاتی که احتمالاً توسط مردم محلی به عنوان محصولات نوا اسکوشیا شناخته می‌شوند، مانند شیر Farmers، بلوبری Oxford و عسل Cosman و Whidden، در یک فروشگاه Sobeys برچسب برگ افرا نداشتند، اگرچه برخی از آن‌ها برچسب Nova Scotia Loyal را داشتند. Nova Scotia Loyal یک برنامه استانی است که محصولات محلی را برچسب‌گذاری می‌کند.

قهوه Just Us که در نوا اسکوشیا تولید می‌شود، هم برچسب Nova Scotia Loyal و هم برچسب برگ افرا روی قفسه داشت.

تفاوت بین «ساخته شده در کانادا» و «محصول کانادا» چیست؟
بخش شیره افرا نیز به همان اندازه گیج‌کننده بود. تنها یک محصول شیره افرا در فروشگاه Sobeys — برند داخلی فروشگاه به نام Compliments — برچسب برگ افرا روی قفسه داشت، در حالی که چندین برند کانادایی دیگر این برچسب را نداشتند.

آنا و کریس هاچینسون بیش از یک دهه است که در مزرعه خود در جنوب برویک، نوا اسکوشیا، شیره افرا تولید می‌کنند و محصولات خود را به صورت محلی و همچنین به خاورمیانه، هلند و کاستاریکا صادر می‌کنند.

آنا هاچینسون محصولات خود را به تمام فروشگاه‌های Sobeys در استان می‌برد و شخصاً قفسه‌ها را پر می‌کند.

او متوجه شده است که برخی فروشگاه‌ها برچسب برگ افرا روی قفسه‌های حاوی شیره افرای او دارند، در حالی که برخی دیگر ندارند. او می‌گوید استفاده از این برچسب‌ها به صلاحدید مدیر فروشگاه بستگی دارد، اما اگر برخی از آن‌ها کنار محصول او وجود نداشته باشند، احتمالاً فقط یک اشتباه انسانی است.

او گفت: «فکر می‌کنم این موضوع به کمبود نیروی کار مربوط می‌شود. آن‌ها به اندازه کافی نیرو ندارند تا به این چیزها رسیدگی کنند.»

و البته، فروشگاه‌های خواروبار هزاران محصول دارند. برچسب‌گذاری صحیح همه آن‌ها کار دشواری است.

اما هاچینسون گفت که او واقعاً می‌خواهد محصولاتش برچسب برگ افرا داشته باشند، زیرا می‌بیند که این موضوع در خرید مشتریان تأثیر می‌گذارد. او اضافه کرد که اگرچه محصولاتش برچسب Nova Scotia Loyal را دارند، اما این برچسب «به اندازه کافی قابل توجه نیست.»

هاچینسون به عنوان یک مصرف‌کننده، این سوال را مطرح می‌کند که فروشگاه چگونه تصمیم می‌گیرد چه زمانی از برچسب برگ افرا استفاده کند.

او گفت: «این برچسب‌ها همه‌جا هستند. به نظر می‌رسد ۹۰ درصد محصولات یکی از این برچسب‌ها را دارند. بنابراین این سوال برایم پیش می‌آید که آیا تحقیق کرده‌اید؟ آیا می‌دانید یا اینکه فقط کسی آن را آنجا گذاشته است؟»

می‌خواهید محصولات کانادایی بخرید؟ یک اپلیکیشن برای این کار وجود دارد
سی‌بی‌سی درخواست مصاحبه با Sobeys را داشت، اما این شرکت پاسخی نداد.

یک سخنگوی Loblaw از انجام مصاحبه خودداری کرد و بیانیه‌ای ارائه داد که به سوال سی‌بی‌سی درباره نحوه تصمیم‌گیری این شرکت برای استفاده از نشانگر «آماده شده در کانادا» پاسخ نداد.

در این بیانیه آمده بود که Loblaw در حال نمایش محصولاتی است که در کانادا آماده شده‌اند و آن‌ها را در فروشگاه‌ها، به صورت آنلاین و در تبلیغات نشان می‌دهد تا تصمیم‌گیری خرید را آسان‌تر کند. این شرکت همچنین در حال تأمین هرچه بیشتر مواد غذایی است که در کانادا رشد یا تولید شده‌اند و به دنبال محصولات بیشتری از این دست است.

جزئیات ریز
در فروشگاه Sobeys — یک شرکت کانادایی — تقریباً همه محصولات برند داخلی Compliments برچسب برگ افرا داشتند، حتی اگر خود محصول فقط «وارد شده برای» Sobeys بود، مانند نارگیل رنده‌شده، یا «آماده شده برای» Sobeys، مانند آب پرتقال.

مایک فون ماسو، استاد دانشگاه گلف که در زمینه غذا و برچسب‌گذاری مطالعه می‌کند، می‌گوید تولیدکنندگان و خرده‌فروشان مواد غذایی باید توضیح دهند که برچسب‌های آن‌ها واقعاً به چه معناست.

او گفت: «فکر می‌کنم فروشگاه‌های خواروبار باید کمی مراقب باشند. آن‌ها باید به طور واضح توضیح دهند که این برچسب‌ها به چه معناست و چرا آن‌ها را روی محصولات قرار می‌دهند. آیا برخی شرکت‌ها زیاده‌روی کرده‌اند؟ شاید.»

او افزود: «تا زمانی که آن‌ها به طور واضح به ما بگویند که چه چیزی را بیان می‌کنند، فکر نمی‌کنم لزوماً چیز بدی باشد، اما ممکن است در برخی موارد یک ساده‌سازی بیش از حد باشد. این خطر وجود دارد که، برای ابداع یک عبارت جدید، از نماد افرا برای فریب استفاده شود تا اعتبار بیشتری برای کانادایی بودن کسب کنند که ممکن است بیش از انتظار مشتری باشد.»

زبان به کار رفته در برچسب‌ها فضای زیادی برای حدس‌وگمان درباره میزان کانادایی بودن یک محصول باقی می‌گذارد، با عباراتی مانند «ساخته شده در کانادا از مواد اولیه وارداتی و داخلی»، «تولید شده توسط/برای»، و «وارد شده توسط.»

کانادا قوانین زیادی درباره برچسب‌گذاری مواد غذایی دارد، اما بیشتر مصرف‌کنندگان وقت نکرده‌اند به وب‌سایت سازمان بازرسی مواد غذایی کانادا مراجعه کنند تا همه این موارد را رمزگشایی کنند.

فون ماسو می‌گوید اگر خرید محصولات کانادایی برای مصرف‌کنندگان مهم است، باید برچسب‌ها را بخوانند و سوال بپرسند.

او گفت: «بدیهی است که در اینجا امکان فریب وجود دارد. اما اگر سوال بپرسید، اگر توجه کنید، می‌توانید تصمیم خود را بر اساس این جزئیات پیچیده بگیرید.»  

تصویر: تابلویی در ورودی یک فروشگاه Sobeys با عنوان «Sobeys Mumford خیلی کانادایی» و طرحی از پرچم کانادا. در پس‌زمینه محصولات خواروبار و چند سبد خرید دیده می‌شوند.
یک تابلو در ورودی فروشگاه Sobeys در هالیفاکس، ریشه‌های کانادایی این فروشگاه را تبلیغ می‌کند. (سی‌بی‌سی)

اشتراک‌گذاری اجتماعی
در میان تبلیغات میهن‌پرستانه و تلاش‌های صادقانه کانادایی‌ها برای حمایت از کشورشان در مواجهه با تعرفه‌های متناوب آمریکا، نماد کوچک و فروتن برگ افرا به شدت مورد استفاده قرار گرفته است.

شاید هیچ جایی بیشتر از فروشگاه‌های خواروبار این نماد به چشم نخورد، جایی که قفسه‌ها با برگ‌های افرای قرمز پوشانده شده‌اند تا نشان دهند برخی محصولات، به نوعی، کانادایی هستند.

اما آیا این نماد به آن معناست که خریداران فکر می‌کنند؟ چرا برخی محصولات کانادایی برچسب یا نشانگر برگ افرا دارند، در حالی که برخی دیگر ندارند؟

بازدید از یک فروشگاه Sobeys و Superstore در هالیفاکس نشان داد که استفاده از این نشانگرها تا حدی تصادفی و گیج‌کننده است.

به عنوان مثال، در یک فروشگاه Sobeys، قهوه Kicking Horse برچسب برگ افرا روی قفسه داشت، در حالی که قهوه Jumping Bean که در نیوفاندلند تولید می‌شود، این برچسب را نداشت. قهوه Kicking Horse در بریتیش کلمبیا تأسیس شد و در سال ۲۰۱۷ به شرکت ایتالیایی Lavazza فروخته شد، اما همچنان نیروهای کاری در کانادا دارد.

دانه‌های قهوه تیم هورتونز، که بخشی از آن متعلق به یک شرکت سرمایه‌گذاری برزیلی است، در فروشگاه Sobeys برچسب نداشتند، اما در Superstore یک نشانگر روی قفسه وجود داشت که می‌گفت این محصول «در کانادا آماده شده است.» روی بسته‌بندی‌ها نیز یک برگ افرای بزرگ دیده می‌شد با این متن: «تفت‌دادن در کانادا از سال ۱۹۶۴.»

برخی محصولاتی که احتمالاً توسط مردم محلی به عنوان محصولات نوا اسکوشیا شناخته می‌شوند، مانند شیر Farmers، بلوبری Oxford و عسل Cosman و Whidden، در یک فروشگاه Sobeys برچسب برگ افرا نداشتند، اگرچه برخی از آن‌ها برچسب Nova Scotia Loyal را داشتند. Nova Scotia Loyal یک برنامه استانی است که محصولات محلی را برچسب‌گذاری می‌کند.

قهوه Just Us که در نوا اسکوشیا تولید می‌شود، هم برچسب Nova Scotia Loyal و هم برچسب برگ افرا روی قفسه داشت.

تفاوت بین «ساخته شده در کانادا» و «محصول کانادا» چیست؟
بخش شیره افرا نیز به همان اندازه گیج‌کننده بود. تنها یک محصول شیره افرا در فروشگاه Sobeys — برند داخلی فروشگاه به نام Compliments — برچسب برگ افرا روی قفسه داشت، در حالی که چندین برند کانادایی دیگر این برچسب را نداشتند.

آنا و کریس هاچینسون بیش از یک دهه است که در مزرعه خود در جنوب برویک، نوا اسکوشیا، شیره افرا تولید می‌کنند و محصولات خود را به صورت محلی و همچنین به خاورمیانه، هلند و کاستاریکا صادر می‌کنند.

آنا هاچینسون محصولات خود را به تمام فروشگاه‌های Sobeys در استان می‌برد و شخصاً قفسه‌ها را پر می‌کند.

او متوجه شده است که برخی فروشگاه‌ها برچسب برگ افرا روی قفسه‌های حاوی شیره افرای او دارند، در حالی که برخی دیگر ندارند. او می‌گوید استفاده از این برچسب‌ها به صلاحدید مدیر فروشگاه بستگی دارد، اما اگر برخی از آن‌ها کنار محصول او وجود نداشته باشند، احتمالاً فقط یک اشتباه انسانی است.

او گفت: «فکر می‌کنم این موضوع به کمبود نیروی کار مربوط می‌شود. آن‌ها به اندازه کافی نیرو ندارند تا به این چیزها رسیدگی کنند.»

و البته، فروشگاه‌های خواروبار هزاران محصول دارند. برچسب‌گذاری صحیح همه آن‌ها کار دشواری است.

اما هاچینسون گفت که او واقعاً می‌خواهد محصولاتش برچسب برگ افرا داشته باشند، زیرا می‌بیند که این موضوع در خرید مشتریان تأثیر می‌گذارد. او اضافه کرد که اگرچه محصولاتش برچسب Nova Scotia Loyal را دارند، اما این برچسب «به اندازه کافی قابل توجه نیست.»

هاچینسون به عنوان یک مصرف‌کننده، این سوال را مطرح می‌کند که فروشگاه چگونه تصمیم می‌گیرد چه زمانی از برچسب برگ افرا استفاده کند.

او گفت: «این برچسب‌ها همه‌جا هستند. به نظر می‌رسد ۹۰ درصد محصولات یکی از این برچسب‌ها را دارند. بنابراین این سوال برایم پیش می‌آید که آیا تحقیق کرده‌اید؟ آیا می‌دانید یا اینکه فقط کسی آن را آنجا گذاشته است؟»

می‌خواهید محصولات کانادایی بخرید؟ یک اپلیکیشن برای این کار وجود دارد
سی‌بی‌سی درخواست مصاحبه با Sobeys را داشت، اما این شرکت پاسخی نداد.

یک سخنگوی Loblaw از انجام مصاحبه خودداری کرد و بیانیه‌ای ارائه داد که به سوال سی‌بی‌سی درباره نحوه تصمیم‌گیری این شرکت برای استفاده از نشانگر «آماده شده در کانادا» پاسخ نداد.

در این بیانیه آمده بود که Loblaw در حال نمایش محصولاتی است که در کانادا آماده شده‌اند و آن‌ها را در فروشگاه‌ها، به صورت آنلاین و در تبلیغات نشان می‌دهد تا تصمیم‌گیری خرید را آسان‌تر کند. این شرکت همچنین در حال تأمین هرچه بیشتر مواد غذایی است که در کانادا رشد یا تولید شده‌اند و به دنبال محصولات بیشتری از این دست است.

جزئیات ریز
در فروشگاه Sobeys — یک شرکت کانادایی — تقریباً همه محصولات برند داخلی Compliments برچسب برگ افرا داشتند، حتی اگر خود محصول فقط «وارد شده برای» Sobeys بود، مانند نارگیل رنده‌شده، یا «آماده شده برای» Sobeys، مانند آب پرتقال.

مایک فون ماسو، استاد دانشگاه گلف که در زمینه غذا و برچسب‌گذاری مطالعه می‌کند، می‌گوید تولیدکنندگان و خرده‌فروشان مواد غذایی باید توضیح دهند که برچسب‌های آن‌ها واقعاً به چه معناست.

او گفت: «فکر می‌کنم فروشگاه‌های خواروبار باید کمی مراقب باشند. آن‌ها باید به طور واضح توضیح دهند که این برچسب‌ها به چه معناست و چرا آن‌ها را روی محصولات قرار می‌دهند. آیا برخی شرکت‌ها زیاده‌روی کرده‌اند؟ شاید.»

او افزود: «تا زمانی که آن‌ها به طور واضح به ما بگویند که چه چیزی را بیان می‌کنند، فکر نمی‌کنم لزوماً چیز بدی باشد، اما ممکن است در برخی موارد یک ساده‌سازی بیش از حد باشد. این خطر وجود دارد که، برای ابداع یک عبارت جدید، از نماد افرا برای فریب استفاده شود تا اعتبار بیشتری برای کانادایی بودن کسب کنند که ممکن است بیش از انتظار مشتری باشد.»

زبان به کار رفته در برچسب‌ها فضای زیادی برای حدس‌وگمان درباره میزان کانادایی بودن یک محصول باقی می‌گذارد، با عباراتی مانند «ساخته شده در کانادا از مواد اولیه وارداتی و داخلی»، «تولید شده توسط/برای»، و «وارد شده توسط.»

کانادا قوانین زیادی درباره برچسب‌گذاری مواد غذایی دارد، اما بیشتر مصرف‌کنندگان وقت نکرده‌اند به وب‌سایت سازمان بازرسی مواد غذایی کانادا مراجعه کنند تا همه این موارد را رمزگشایی کنند.

فون ماسو می‌گوید اگر خرید محصولات کانادایی برای مصرف‌کنندگان مهم است، باید برچسب‌ها را بخوانند و سوال بپرسند.

او گفت: «بدیهی است که در اینجا امکان فریب وجود دارد. اما اگر سوال بپرسید، اگر توجه کنید، می‌توانید تصمیم خود را بر اساس این جزئیات پیچیده بگیرید.»